いづみや（茨城・那珂／常陸太田） 冷やしかき揚げうどん

地元グルメをもうひとつ。
美味しいとか懐かしいとかじゃなくて、物心つく前からいづみやのうどんは食べてるのでこの食感はもうDNAに組み込まれてます。

極太の麺はもちもちで、あえて聞こえを悪く言えば「つるっといかない」うどん
どちらかといえばふごふごして食べにくい。すすれない。

けど、それが「いづみやのうどん食べたー！！！」って気になって、お腹をさすりながら満面の笑みで帰路につける、そんなうどんだと思ってます。

食べごたえは十分。
食感が記憶にこべりつくことも間違いなし。

その食感を堪能できる、冷やし系メニューをオススメします。
常陸太田の本店で食べるなら、天かすがごろっと不揃いな「冷やしたぬきうどん」がオススメなんですが、今回は那珂店でいただきましたので、「冷やしかき揚げうどん」をレコメンドします。

ごぼうと、あまい玉ねぎと、ぷりっとしたちょうど一口で収まるサイズのエビ。
その他具材は季節か、タイミングによって変わるみたいです。
これにつゆをかけて、ズズズ…ではなく、むぐむぐっといただきます。


いづみやのうどん。
一度ご賞味くだされば、きっと記憶に焼き付くことと思います！